Snüsch mit Matjes
Snüsch mit Matjes
Zutaten:
200 g kleine, junge Kartoffeln
200 g Bohnen, dicke
250 g TK Erbsen
250 g junge Möhren
250 g junger Kohlrabi
250 g Bohnen
1 Liter Milch oder Sahne
Petersilie
1 EL Butter
Matjes-Filet
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Bohnen, Erbsen, Wurzeln, Kohlrabi, Bohnen säubern, klein schneiden und in wenig Salzwasser garen.
Die Milch oder Sahne mit der Petersilie und der Butter erhitzen, dann die Kartoffeln und das Gemüse hinzufügen, abschmecken.
Dazu reicht man auf einem 2. Teller Matjes und wer mag geräucherten Schinken.
Übrigens kann man Schnüsch sehr gut einfrieren.