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Knurrhahn aus dem Ofen

Knurrhahn aus dem Ofen
( 2 Portionen )

Zutaten :    
800 g Knurrhahn ( rund )  
2 Stück Knoblauchzehen
2 Stängel Zitronengras ( wahlweise Kräuter nach belieben )
2 Stück Ingwer ( Knoblauchzehengroß )
Salz

Zubereitung :    
Vom Knurrhahn Kopf und Schwanz entfernen , ausnehmen.
Ingwer und Knoblauch fein würfeln und die Fische damit füllen. Fisch auf Alufolie legen, salzen. Das längs halbierte Zitronengras links und rechts neben den Fisch legen. Alufolie fest um den Fisch wickeln und bei 170 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20 min backen.  Alufolie entfernen und im Ganzen mit Salat und Bratkartoffeln servieren.

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